当前位置: 首页 > 新闻中心 > 国内较大的道口烧鸡技术培训总部

国内较大的道口烧鸡技术培训总部

发布时间:2024-01-21 12:09:21

  1. 烧鸡品牌排行榜前十名
  2. 烧鸡十大品牌排行
  3. 烧鸡十大品牌排行

一、烧鸡品牌排行榜前十名

烧鸡品牌排行榜前十名有河南道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡、安徽符离集烧鸡、德州烧鸡、乡盛扒鸡、徽香源、刘美、画宝刚、金凤扒鸡、南农。

1、河南道口烧鸡

道口烧鸡可以说是闻名全国,而道口烧鸡之所以好吃,是因为从选鸡,宰杀,撑型,烹煮,用汤,火候等方面都颇有讲究,河南当地有句俗语:“要想烧鸡香,八料加老汤”,其中的“八料”分别是陈皮,肉桂,豆蔻,良姜,丁香,砂仁,草果,白芷。

而老汤则必须是百年卤鸡老汤,每煮一锅鸡必须加上头锅老汤,如此沿袭下来汤头越老越好。正宗的道口烧鸡表皮微黄带红,皮肉紧致,撕开后有一点点像牛肉的纹路,咸中带甜,越嚼越香!

2、辽宁沟帮子熏鸡

辽宁的沟帮子熏鸡被誉为中国“四大烧鸡”之首!它始创于清朝,有着16种精细的工序和30种精选的配料,4代老汤薪火传承,造就了别具一格的滋味。

沟帮子熏鸡的食材必须是长到400多天的三黄鸡或走地鸡,通过充分的低温流水排酸后,让肉质达到最佳的口感,然后再经过老汤慢火三小时地炖煮入味,最后放入熏炉熏烤,出炉后的熏鸡色泽金黄,鲜香浓郁,熏香味十足。

3、安徽符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽的特色名菜,也是“中国地理标志产品”,它最大的特点就是香味独特,肉烂脱骨。它以符离集当地散养的麻鸡为主食材,虽然个头不大,但体格健壮,肌肉紧实丰满,吃起来口感也更好。

4、德州烧鸡

德州扒鸡是全国知名度最高的一款烧鸡,毕竟在很多年前,各大火车站就有了它的身影。德州扒鸡的特点是肉嫩味纯,五香透骨。

它之所以如此美味,得益于经过十代人不断试验调整的比例配方,通过真空包装的形式,大大延长了烧鸡的保质期,让全国各地人民都能吃到美味的扒鸡。

5、乡盛扒鸡

乡盛食品在传承德州扒鸡(全称为“德州五香脱骨扒鸡”)传统工艺的基础上,经过十多年的潜心研究与技术创新,融合现代食品加工工艺和技术,制造出“乡盛鸡”系列产品,以其“鲜、香、嫩”的独特口味深受消费者青睐。

6、徽香源

在符离集烧鸡发展千年历史的坚实基础上起步,经过多年的成长,公司现已发展成为集符离麻鸡育种、养殖、研发、加工、销售于一体的现代化企业。

7、刘美

知名烧鸡品牌,以生产传统美食“刘美烧鸡”系列食品为主导的多元化较大型集团化的民营综合企业,涵盖刘美烧鸡系列真空畜禽熟食系列酱卤肉制品系列灌制品系列特色调味品系列产品,具有味干香而不腻,肉烂而不脱骨的特色。

8、画宝刚

始创于1956年,集生产、加工、销售于一体的民营股份制企业,生产鲜烧鸡、软包装鸡、鸡爪、鸡胗、鸡肝、鸡肚等多种产品,画宝刚牌烧鸡采用新鲜活鸡和多种调味料,精细加工而成。

9、金凤扒鸡

创建于2002年,以金凤禽类产品、洛杉奇肉食及面食产品、德禽柴鸡及柴鸡蛋产品为主的现代化食品加工企业。

10、南农

南农食品以商京农业大学为食品科技研发后盾,并通过与南京农业大学食品科技学院的营养专家的紧密合作,致力于安全、绿色、健康、美味的食品开发,以方便健康为基础的南农杂粮食品系列和绿色无公害的精品净莱系列。

二、烧鸡十大品牌排行

烧鸡品牌排行榜前十名有河南道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡、安徽符离集烧鸡、德州烧鸡、乡盛扒鸡、徽香源、刘美、画宝刚、金凤扒鸡、南农。

1、河南道口烧鸡

道口烧鸡可以说是闻名全国,而道口烧鸡之所以好吃,是因为从选鸡,宰杀,撑型,烹煮,用汤,火候等方面都颇有讲究,河南当地有句俗语:“要想烧鸡香,八料加老汤”,其中的“八料”分别是陈皮,肉桂,豆蔻,良姜,丁香,砂仁,草果,白芷。

而老汤则必须是百年卤鸡老汤,每煮一锅鸡必须加上头锅老汤,如此沿袭下来汤头越老越好。正宗的道口烧鸡表皮微黄带红,皮肉紧致,撕开后有一点点像牛肉的纹路,咸中带甜,越嚼越香!

2、辽宁沟帮子熏鸡

辽宁的沟帮子熏鸡被誉为中国“四大烧鸡”之首!它始创于清朝,有着16种精细的工序和30种精选的配料,4代老汤薪火传承,造就了别具一格的滋味。

沟帮子熏鸡的食材必须是长到400多天的三黄鸡或走地鸡,通过充分的低温流水排酸后,让肉质达到最佳的口感,然后再经过老汤慢火三小时地炖煮入味,最后放入熏炉熏烤,出炉后的熏鸡色泽金黄,鲜香浓郁,熏香味十足。

3、安徽符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽的特色名菜,也是“中国地理标志产品”,它最大的特点就是香味独特,肉烂脱骨。它以符离集当地散养的麻鸡为主食材,虽然个头不大,但体格健壮,肌肉紧实丰满,吃起来口感也更好。

4、德州烧鸡

德州扒鸡是全国知名度最高的一款烧鸡,毕竟在很多年前,各大火车站就有了它的身影。德州扒鸡的特点是肉嫩味纯,五香透骨。它之所以如此美味,得益于经过十代人不断试验调整的比例配方,通过真空包装的形式,大大延长了烧鸡的保质期,让全国各地人民都能吃到美味的扒鸡。

5、乡盛扒鸡

乡盛食品在传承德州扒鸡(全称为“德州五香脱骨扒鸡”)传统工艺的基础上,经过十多年的潜心研究与技术创新,融合现代食品加工工艺和技术,制造出“乡盛鸡”系列产品,以其“鲜、香、嫩”的独特口味深受消费者青睐。

6、徽香源

在符离集烧鸡发展千年历史的坚实基础上起步,经过多年的成长,公司现已发展成为集符离麻鸡育种、养殖、研发、加工、销售于一体的现代化企业。

7、刘美

知名烧鸡品牌,以生产传统美食“刘美烧鸡”系列食品为主导的多元化较大型集团化的民营综合企业,涵盖刘美烧鸡系列真空畜禽熟食系列酱卤肉制品系列灌制品系列特色调味品系列产品,具有味干香而不腻,肉烂而不脱骨的特色。

8、画宝刚

始创于1956年,集生产、加工、销售于一体的民营股份制企业,生产鲜烧鸡、软包装鸡、鸡爪、鸡胗、鸡肝、鸡肚等多种产品,画宝刚牌烧鸡采用新鲜活鸡和多种调味料,精细加工而成。

9、金凤扒鸡

创建于2002年,以金凤禽类产品、洛杉奇肉食及面食产品、德禽柴鸡及柴鸡蛋产品为主的现代化食品加工企业。

10、南农

南农食品以商京农业大学为食品科技研发后盾,并通过与南京农业大学食品科技学院的营养专家的紧密合作,致力于安全、绿色、健康、美味的食品开发,以方便健康为基础的南农杂粮食品系列和绿色无公害的精品净莱系列。

以上内容参考:百度百科-烧鸡

以上内容参考:百度百科-宿州市徽香源食品有限公司

二、烧鸡十大品牌排行

烧鸡十大品牌排行榜前十名分别是德州扒鸡、徽香源、乡盛、道台府、刘美、金凤、刘老二、义兴张、沟帮子、画宝刚。

1、德州扒鸡(第一名)

德州扒鸡是德州的历史名产,其创产于公元1692年,已有300多年的历史。

2、徽香源(第二名)

宿州市徽香源食品有限公司成立于2004年4月,坐落于符离集烧鸡原产地—安徽宿州符离集新型乡村工业园区。

3、乡盛(第三名)

乡盛食品成立于1995年,在传承德州扒鸡(全称为德州五香脱骨扒鸡)传统工艺的基础上,经过十多年的潜心研究与技术创新,融合现代食品加工工艺和技术,制造出“乡盛鸡”系列产品。

4、道台府(第四名)

黑龙江道台府食品有限公司是集肉制品、豆制品科研开发、生产和销售为一体的农业现代化龙头企业集团的核心企业。

5、刘美(第五名)

河北省刘美烧鸡成立于1897年,美食“刘美烧鸡”系列知名烧鸡品牌。

6、金凤(第六名)

知名肉制品品牌,河北省著名商标,河北省名牌产品。

7、刘老二(第七名)

宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司成立于1985年,坐落于宿州市符离镇镇南,是安徽省农业产业化企业。

8、义兴张(第八名)

义兴张始创1787年,中华老字号,集肉鸡养殖、加工、销售于一体,专业经营道口烧鸡的现代化民营企业,其产品以熟烂离骨、鲜嫩异香而著称。

9、沟帮子(第九名)

沟帮子成立于1787年,中华老字号,集肉鸡养殖、加工、销售于一体,专业经营道口烧鸡的现代化民营企业。

10、画宝刚(第十名)

滑县道口画宝刚烧鸡有限责任公司位于滑县新区烧鸡工业园内,是集生产、加工、销售于一体的民营股份制企业。

以上内容参考:百度百科-德州扒鸡

以上内容参考:百度百科-道台府