一、竹筒粽子配方
竹筒粽子
主料
糯米1斤、黑米2两、赤小豆2两、粽叶10片
辅料
白糖适量、棉线适量、竹筒5个
竹筒粽子步骤1
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1.红小豆洗净，浸泡7-8小时。2.糯米、黑米洗净，浸泡5-6小时。3.粽叶洗净，煮30分钟，后用冷水浸泡。4.竹筒洗净，冷水浸泡备用
步骤2
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将浸泡好的糯米、黑米、红小豆捞出，混合放入盆中
步骤3
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将竹筒的下端用棉线扎紧
步骤4
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用勺子将混合后的米填充到竹筒内，不时的敲击竹筒，让米在竹筒内更充实。填满后用粽叶把竹筒上端盖起来，用棉线扎紧
步骤5
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把扎紧的竹筒放入高压锅中，加入漠过竹筒的水，开火煮，开锅后煮35-40分钟即可
步骤6
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出锅后，去除两头棉线，把竹棒插入竹筒中，用竹签将粽子取出
步骤7
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把取出的粽子，在白糖中滚一圈，即可。不喜欢吃糖的朋友可以直接食用
